主菜|魚介・海藻のおかず
旨みがしみこむ☆さわらの味噌煮
288 kcal
味がしみ込んださわらは、ごはんがすすみます!
(調理時間 1時間以上)
投稿者: パッちゃん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
さわら
1 切れ
だし汁
150 cc
A
しょうゆ
大さじ 0.5
A
みりん(本みりん)
大さじ 0.5
A
しょうが(おろし)
※ チューブで4㎝
少量
A
豆みそ
大さじ 1
B
しょうゆ
大さじ 0.5
B
砂糖
大さじ 1
B
作り方
1
さわらは食べやすい大きさに切って熱湯をかけ、臭みを取る。
2
Aを混ぜ合わせた<だし>を火にかけ、さわらを入れ、中火で5分ほど煮る。
3
Bを混ぜ合わせた<たれ>を追加し、トロミが出るまで煮込んだら完成!