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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
さわら
|
1 切れ
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|
だし汁
|
150 cc
|
A |
しょうゆ
|
大さじ 0.5
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A |
みりん(本みりん)
|
大さじ 0.5
|
A |
しょうが(おろし)
※ チューブで4㎝ |
少量
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A |
豆みそ
|
大さじ 1
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B |
しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
B |
砂糖
|
大さじ 1
|
B |
1 |
さわらは食べやすい大きさに切って熱湯をかけ、臭みを取る。
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---|---|
2 |
Aを混ぜ合わせた<だし>を火にかけ、さわらを入れ、中火で5分ほど煮る。
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3 |
Bを混ぜ合わせた<たれ>を追加し、トロミが出るまで煮込んだら完成!
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