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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
豚こま切れ
|
150 g
|
|
[旬] たまねぎ
|
0.5 個
|
|
にんじん
|
0.25 本
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|
オリーブ油
|
大さじ 1
|
|
ワイン(白)
※ なくてもよい |
25 cc
|
|
バター
※ ひとかけ |
5 g
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|
トマト(缶詰)
|
0.5 缶
|
A |
トマトジュース
※ なくてもよい |
25 cc
|
A |
塩
|
小さじ 0.75
|
A |
こしょう
|
少々
|
A |
クレイジーソルト
※ 普通の塩なら半量くらい |
小さじ 0.5
|
A |
オレガノ
※ なくてもよい |
少々
|
A |
ローリエ
|
0.5 枚
|
A |
1 |
![]() 玉ねぎ、人参はフードプロセッサでみじん切り。豚コマはざっくりと切る。(食感を残すために大きめに)
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---|---|
2 |
弱火で熱した鍋にオリーブオイルと①の野菜を入れ、半量以下になるまで炒めたら、肉を加え中火で炒める。
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3 |
![]() 白ワインと(A)を加えて15分ほど煮込みバターを入れた後、塩こしょうで味を整える。
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