主菜|野菜のおかず
プチヴェールの花束シュウマイ
297 kcal
プチヴェールの花束シュウマイ
(調理時間 約30分)
投稿者: ちびこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
プチヴェール
5
豚ひき肉
50 g
塩こしょう
小さじ 0.5
たまご
0.25
[旬] たまねぎ
25 g
プチヴェール
10 g
片栗粉
小さじ 0.5
うまみ調味料
少量
砂糖
2.5 g
つみれ
※ すりみ
25 g
しょうゆ
大さじ 0.25
ごま油
大さじ 0.25
しゅうまいの皮
5
作り方
1
プチヴェール10個は、塩水で沸騰してから3分ほど茹で、冷水にさらし、水気をしっかりとる。
2
ボウルに豚ひき肉、塩こしょうを入れ、よく練り、卵を加える。味の素、砂糖、すりみを入れて、さらにしっかり練る。
3
みじん切り玉ねぎ、みじん切りプチヴェールと片栗粉を合わせて、軽く混ぜておく。
4
②に③を加え、醤油、ごま油で味付けする。
5
シュウマイの皮で④の餡を包み、上に①のゆでたプチヴェールをのせる。
6
シュウマイを蒸し器に入れ、10分ほど蒸す。