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チョコレートラムベイクドチーズケーキ
416 kcal
チョコレートラムベイクドチーズケーキ
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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クラッカー
|
8 g
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|
|
アーモンドプードル
|
1 g
|
|
|
バター（無塩）
|
4 g
|
|
|
クリームチーズ
|
30 g
|
|
|
ヨーグルト
|
20 g
|
|
|
チョコレート
|
10 g
|
|
|
グラニュー糖
|
10 g
|
|
|
たまご
|
0.4 個
|
|
|
生クリーム
|
16 cc
|
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|
ラム（酒）
|
大さじ 0.2
|
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|
薄力粉(小麦粉)
|
2 g
|
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|
ココア（パウダー）
|
2 g
|
作り方
1 |
チョコレートは、細かく刻んで、湯煎にかけて溶かして、粗熱をとっておく。薄力粉、ココアパウダーは合わせてふるっておく。
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|---|---|
2 |
無塩バターを湯煎にかけ溶かし、クラッカー、アーモンドプードルはポリ袋に入れ、麺棒等で細かく砕く。
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3 |
溶かした無塩バターと合わせ、型の底に敷いて、冷蔵庫で冷やし固める。
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4 |
ボウルにて、やわらかくなったクリームチーズをホイッパーで混ぜる。
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5 |
そこにプレーンヨーグルト→1のチョコレート→グラニュー糖→卵→生クリーム→ラム酒→1の薄力粉、ココアパウダーの順に加える
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6 |
その都度ホイッパーでしっかり混ぜる。
薄力粉、ココアパウダーは、ダマにならないよう、少しずつ加える。 |
7 |
⑥の生地を、冷え固まった2に静かに流し込み、170℃のオーブンで1時間焼く。
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8 |
焼きあがったら、粗熱をとって、冷蔵庫で冷やし固める。
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