主菜|ごはんもの
牡蠣(カキ)の味噌バターチャーハン
497 kcal
牡蠣(カキ)の味噌バターチャーハン
(調理時間 約15分)
投稿者: ちびこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
かき(牡蠣、むき身)
80 g
味噌(甘)
10 g
オイスターソース
5 g
塩こしょう
少々
大さじ 0.5
バター
10 g
[旬] にんにく
0.5
ごはん
200 g
万能ねぎ
1.5 g
のり(焼きのり)
※ 刻みのり
1.5 g
作り方
1
牡蠣(カキ)は、片栗粉と塩でもみ汚れをとり、水洗いして、水気をしっかりふいておく。
2
味噌、オイスターソース、塩こしょう、湯を合わせておく。
3
フライパンにバター、みじん切りにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒め、
1の牡蠣を加え、しっかり火を通すまで炒める。
4
2の合わせ調味料を15gほど入れ、牡蠣(カキ)に味付けする。フライパンから牡蠣(カキ)を一度取り出す。
5
4の汁気の残っているフライパンに白飯を入れ、汁気を吸わせるように炒める。
味をみて足りないようなら2の合わせ調味料を足
6
仕上げに、小口切りの万能ネギを加える。盛り付け、刻みのりをトッピング。