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牡蠣(カキ)の味噌バターチャーハン
497 kcal
牡蠣(カキ)の味噌バターチャーハン
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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かき（牡蠣、むき身）
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80 g
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味噌（甘）
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10 g
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オイスターソース
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5 g
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塩こしょう
|
少々
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湯
|
大さじ 0.5
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バター
|
10 g
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[旬] にんにく
|
0.5 片
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ごはん
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200 g
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万能ねぎ
|
1.5 g
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のり（焼きのり）
※ 刻みのり |
1.5 g
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作り方
1 |
牡蠣(カキ)は、片栗粉と塩でもみ汚れをとり、水洗いして、水気をしっかりふいておく。
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|---|---|
2 |
味噌、オイスターソース、塩こしょう、湯を合わせておく。
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3 |
フライパンにバター、みじん切りにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒め、
1の牡蠣を加え、しっかり火を通すまで炒める。 |
4 |
2の合わせ調味料を15ｇほど入れ、牡蠣(カキ)に味付けする。フライパンから牡蠣(カキ)を一度取り出す。
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5 |
４の汁気の残っているフライパンに白飯を入れ、汁気を吸わせるように炒める。
味をみて足りないようなら2の合わせ調味料を足 |
6 |
仕上げに、小口切りの万能ネギを加える。盛り付け、刻みのりをトッピング。
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