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材料名 | 分量 | グループ |
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スパゲティ
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100 g
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菜の花
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50 g
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バター
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20 g
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たらこ
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20 g
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パルメザンチーズ
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小さじ 1
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1 |
菜の花は、4㎝程の長さに切っておく。
お湯が沸いたら、スパゲッティを茹で始める。 |
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2 |
ライパンにバターを入れ熱し、焦げる直前になったらスパゲッティの茹で汁を120ccほど加えバターと茹で汁を混ぜ合わせる。
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3 |
1のスパゲッティが茹で上がる2分前くらいに、切った菜の花を一緒にスパゲッティを茹でているお湯の中に入れ、茹でる。
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4 |
3の茹で上がった菜の花を取り出し、
冷水で冷やし(色止め)、水気をよくふいておく。 |
5 |
茹で上がったスパゲッティは、湯切りし、2のフライパンで水分を吸わせるようにサッと炒めからめる。
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6 |
フライパンの火を弱めて、たらこ、粉チーズ、菜の花を和える。
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