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鶏手羽元とジャガイモの梅風味揚げ
359 kcal
鶏手羽元とジャガイモの梅風味揚げ
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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手羽元
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3 本
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[旬] じゃがいも
|
1 個
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梅干し
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0.5 個
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にんにく
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0.5 片
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しょうゆ
|
大さじ 0.5
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ペッパー（黒）
|
少々
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ごま油
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大さじ 0.5
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梅干し
|
0.5 個
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しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
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砂糖
|
小さじ 0.5
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水
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45 cc
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しその葉
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2 枚
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作り方
1 |
鶏手羽元は、味が染みこみやすいよう、フォーク等で表面に穴をあける。
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|---|---|
2 |
梅干しA、おろしニンニク、醤油A、黒こしょうを混ぜて、1の鶏手羽元を1時間程漬け込む。
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3 |
ジャガイモは、食べやすいくし型に切って、水にさらしておく。ゴマ油、梅干しB、醤油B、砂糖、水を混ぜ、タレをつくっておく。
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4 |
漬け込んだ2と、3のジャガイモは、余分な水気を拭きとり、170℃の油でじっくりと揚げる。
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5 |
4が揚がったら、熱いうちに3のタレを絡める。盛り付け、千切りの青しそをトッピング。
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