主菜|野菜のおかず
切干大根と豚肉のからし炒め煮
106 kcal
切干大根と豚肉のからし炒め煮
(調理時間 約15分)
投稿者: ちびこ
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
大根(切干しだいこん)
10 g
にんじん
6.67 g
豚肉
26.67 g
めんつゆ(三倍濃厚)
20 cc
40 cc
からし(練り)
1.67 g
万能ねぎ
1
作り方
1
切干大根は、30分程水につけて戻し、水気をきっておく。
2
めんつゆ、水、練りからしは混ぜておく。
3
フライパンに分量外のサラダ油(大さじ1ほど)をしいて、千切り人参、豚肉薄切りを炒める。
4
全体が炒まったら、1の切干大根を投入し、2を加え炒め、蓋をして弱火にし、3分ほど煮込む。
5
4の蓋をとって、強火で水分を飛ばしながら、切干大根に汁を吸わせるようなイメージで、汁気がなくなるまで炒める。
6
盛り付け、万能ネギを散らす。