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切干大根と豚肉のからし炒め煮
106 kcal
切干大根と豚肉のからし炒め煮
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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大根（切干しだいこん）
|
10 g
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にんじん
|
6.67 g
|
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豚肉
|
26.67 g
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めんつゆ（三倍濃厚）
|
20 cc
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水
|
40 cc
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からし（練り）
|
1.67 g
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万能ねぎ
|
1 本
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作り方
1 |
切干大根は、30分程水につけて戻し、水気をきっておく。
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|---|---|
2 |
めんつゆ、水、練りからしは混ぜておく。
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3 |
フライパンに分量外のサラダ油(大さじ１ほど)をしいて、千切り人参、豚肉薄切りを炒める。
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4 |
全体が炒まったら、1の切干大根を投入し、2を加え炒め、蓋をして弱火にし、3分ほど煮込む。
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5 |
4の蓋をとって、強火で水分を飛ばしながら、切干大根に汁を吸わせるようなイメージで、汁気がなくなるまで炒める。
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6 |
盛り付け、万能ネギを散らす。
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