主菜|麺類
にんじんとソーセージのパスタ
631 kcal
1人でにんじん丸ごと1本をぺろりと食べられる、ヘルシー&おいしいひと皿ができました。休日のブランチなどにおススメです。
(調理時間 約45分)
投稿者: nanao
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
にんじん
※ 葉のついたもの
1
ソーセージ
2
[旬] にんにく
1
トマトジュース
※ なくてもよい
100 cc
ケチャップ
※ お好みで
少々
[旬] とうがらし
1
少々
こしょう
少々
オリーブ油
少々
パスタ
※ お好みのパスタ 好きな分だけ
1 人分
作り方
①今回使ったにんじんは小ぶりだったので、3本ほどすりおろしました。②トマトジュースがない時は、ケチャップで味付けしても美味しくできます。ソーセージの代わりにベーコン、ツナなどでも合いますよ。
1
下準備①ソーセージは食べやすい大きさに切る。にんじんをすりおろし、ひとつまみの塩とオリーブオイル(分量外)で和える。 
2
下準備②にんじん葉は茎と葉に分ける。 茎は細かく、葉はざく切りにする。パスタを硬めに茹で始める。
3
①フライパンにオリーブオイル、にんにく、とうがらしを入れ弱火にかける。
4
②にんにくの香りがしてきたらソーセージ、にんじんの茎を入れて炒め、軽く塩こしょうする。写真はすり残しのニンジン入り。
5
③茹であがったパスタを投入し、すりおろしにんじん、トマトジュース、ケチャップを加えて水分を飛ばすようにして炒め合わせる。
6
④ ③へにんじん葉を入れて、塩こしょうで味を整える。