主菜|お肉のおかず
牛肉の赤ワイントマト煮込みパプリカ添え
447 kcal
お好みでパセリを散らすと見栄えもよくなりますね!
(調理時間 約30分)
投稿者: パッちゃん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
もも肉(和牛)
※ シチュー用
100 g
少々
こしょう
少々
オリーブ油
大さじ 0.33
[旬] 赤パプリカ
※ 付け合せ
0.08
黄パプリカ
※ 付け合せ
0.08
ワイン(赤)
133.33 cc
A
ブイヨン
0.67
A
0.67 カップ
A
ホールトマト
0.33
A
[旬] にんにく
※ にんにくスライスを1~2枚
1.67 g
A
バター
大さじ 0.33
A
ローリエ
0.33
A
少々
A
こしょう
少々
A
作り方
1
熱したフライパンにオリーブ油大さじ1、塩コショウした牛肉の全面に焼き目を付ける。

2
圧力鍋にAを合わせた<煮汁>と「1」を追加、高圧で15分、火を止めて自然に圧が下がるまで待つ。

3
「2」と煮汁少々を器にもり、サイコロ状に切ったパプリカを散らせば完成!