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牛肉の赤ワイントマト煮込みパプリカ添え
447 kcal
お好みでパセリを散らすと見栄えもよくなりますね！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： パッちゃん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（和牛）
※ シチュー用 |
100 g
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塩
|
少々
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|
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こしょう
|
少々
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オリーブ油
|
大さじ 0.33
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[旬] 赤パプリカ
※ 付け合せ |
0.08 個
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|
|
黄パプリカ
※ 付け合せ |
0.08 個
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ワイン（赤）
|
133.33 cc
|
A |
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ブイヨン
|
0.67 個
|
A |
|
水
|
0.67 カップ
|
A |
|
ホールトマト
|
0.33 缶
|
A |
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[旬] にんにく
※ にんにくスライスを1～2枚 |
1.67 g
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A |
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バター
|
大さじ 0.33
|
A |
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ローリエ
|
0.33 枚
|
A |
|
塩
|
少々
|
A |
|
こしょう
|
少々
|
A |
作り方
1 |
熱したフライパンにオリーブ油大さじ1、塩コショウした牛肉の全面に焼き目を付ける。
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|---|---|
2 |
圧力鍋にAを合わせた＜煮汁＞と「1」を追加、高圧で15分、火を止めて自然に圧が下がるまで待つ。
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3 |
「2」と煮汁少々を器にもり、サイコロ状に切ったパプリカを散らせば完成！
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