|ソース・ドレッシング
明日葉ソース
135 kcal
明日葉が安くて買ってあったので、ソースにしてみたら中々美味しく出来た(^^)
真鯛のソテーにかけてみました。

(調理時間 約15分)
投稿者: ui.vege
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
[旬] あしたば
※ 4本分
0.33
ワイン(白)
16.67 cc
生クリーム
16.67 cc
カマンベールチーズ
0.08 g
少々
こしょう
少々
バター
大さじ 0.33
作り方
カマンベールチーズを入れると、トロッとして明日葉の苦味もまろやかになります(^^♪
お肉のソースにしても美味しいです。チーズの塩気があるので、塩・コショウは少々で平気です!

1
明日葉をサッと茹でる。茹でた明日葉を小さく切っておく。

2
鍋にバターを入れて火にかけ明日葉を炒める。
3
塩・コショウをしてよく炒め、しんなりしたら白ワインを入れて中火で煮る。

4
ワインが少し煮詰まったら、フードプロセッサーかブレンダーで細かくなるまでつぶす。

5
明日葉がある程度細かくなったら、チーズを加えて溶けるまで混ぜる。

6
チーズが溶けたら、ソテーした真鯛にかける。