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明日葉ソース
135 kcal
明日葉が安くて買ってあったので、ソースにしてみたら中々美味しく出来た(^^)
真鯛のソテーにかけてみました。
（調理時間 約15分）
真鯛のソテーにかけてみました。
（調理時間 約15分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] あしたば
※ 4本分 |
0.33 束
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ワイン（白）
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16.67 cc
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生クリーム
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16.67 cc
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カマンベールチーズ
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0.08 g
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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バター
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大さじ 0.33
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作り方
カマンベールチーズを入れると、トロッとして明日葉の苦味もまろやかになります(^^♪
お肉のソースにしても美味しいです。チーズの塩気があるので、塩・コショウは少々で平気です！
お肉のソースにしても美味しいです。チーズの塩気があるので、塩・コショウは少々で平気です！
1 |
明日葉をサッと茹でる。茹でた明日葉を小さく切っておく。
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|---|---|
2 |
鍋にバターを入れて火にかけ明日葉を炒める。
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3 |
塩・コショウをしてよく炒め、しんなりしたら白ワインを入れて中火で煮る。
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4 |
ワインが少し煮詰まったら、フードプロセッサーかブレンダーで細かくなるまでつぶす。
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5 |
明日葉がある程度細かくなったら、チーズを加えて溶けるまで混ぜる。
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6 |
チーズが溶けたら、ソテーした真鯛にかける。
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