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栗と手羽先の煮物
316 kcal
ホクホクの栗と香ばしい手羽先がとてもおいしい煮物です。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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手羽先
※ 骨付き)800ｇ |
2 本
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.25
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料理酒
※ A |
大さじ 0.25
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くり（甘露煮）
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3 個
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れんこん
|
37.5 g
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長ねぎ
|
25 g
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しょうが
|
5 g
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サラダ油
|
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ B |
大さじ 1
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ラカントS顆粒
※ B |
大さじ 0.5
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料理酒
※ B |
大さじ 0.5
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酢
※ B |
小さじ 0.5
|
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水
※ B |
0.25 カップ
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作り方
1 |
手羽先は(A)の調味液に15分浸して下味をつける。
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|---|---|
2 |
れんこんは皮を厚めにむいて大き目の乱切りに、長ねぎはぶつ切りにする。
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3 |
鍋に油を熱し、スライスしたしょうがを入れて炒める。
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4 |
しょうがの香りがしてきたら、(1)を入れてこんがり焼き色をつける。
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5 |
栗、れんこん、長ねぎを入れてさっと炒め、(B)の調味料を加えて強火で煮る。
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6 |
沸騰したらフタをして弱火で15分煮込み、仕上げにフタをあけて煮詰める。
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