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冬瓜のそぼろあん
96 kcal
冬の瓜と書きますが、夏が旬の野菜です。どんな味にもなじむので、薄味で上品に仕上げたりピリ辛にしたりといろいろ楽しめます。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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とうがん
※ 500ｇ |
0.12 個
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だし汁
※ 適宜 |
0.5 カップ
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ひき肉（鶏）
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30 g
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ラカントS顆粒
※ 13ｇ |
大さじ 0.25
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しょうゆ
|
大さじ 0.25
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片栗粉
※ 水溶き |
少々
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[旬] しょうが
|
1.25 g
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作り方
あつあつでもキュンと冷やしてもおいしくいただけます。
1 |
冬瓜は種とワタを取って皮をむき、食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。
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|---|---|
2 |
たっぷりのだし汁で冬瓜を20分ほどやわらかくなるまで煮る。
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3 |
フライパンで鶏ひき肉を炒め、(2)のだし汁を加える。
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4 |
ラカントＳ、しょうゆで味付けする。
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5 |
水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、あんを作る。
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6 |
器に冬瓜を盛り付け、あんをかける。最後に千切りしょうがを天盛りにする。
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