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鮭の香味漬けレモン風味
231 kcal
鮭と夏野菜のおいしい出会
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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生鮭
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100 g
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長ねぎ
※ 細 |
0.25 本
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セロリ
|
0.12 本
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[旬] ピーマン
※ 赤 |
0.25 個
|
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[旬] ピーマン
※ 黄 |
0.06 個
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万能ねぎ
|
0.75 本
|
|
|
レモン
|
0.12 個
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ラカントS顆粒
※ つけ汁 |
大さじ 0.75
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酢
※ つけ汁 |
大さじ 1
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しょうゆ
※ つけ汁 |
大さじ 0.25
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塩
※ つけ汁 |
小さじ 0.08
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だし汁
※ つけ汁 |
0.08 カップ
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作り方
淡白な味わいのさけと香り豊かな夏野菜を、甘酸っぱいつけ汁につけて。レモンの風味がうれしい一品です。料理監修：辻クッキング・
1 |
さけは2cm厚みの一口大に切り、塩、酒（分量外）で下味をつける。ねぎは3cm長さに切る。
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|---|---|
2 |
天板にさけとねぎを並べ、オーブンで焼く。（200℃、6分）
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3 |
セロリ、ピーマンは厚みをそぎ、4～5cm長さのせんぎりにする。万能ねぎは小口切りにする。
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4 |
鍋につけ汁のだし汁と調味料を入れ、あたたまったらすぐに、セロリ、ピーマン、のせんぎりを加え、火を止め冷ます。
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5 |
さけとねぎが焼けたら、（4）のつけ汁に漬け、なじませる。
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6 |
器にさけと野菜を盛り、万能ねぎとレモンを皮のすりおろしを散らす。
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