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材料名 | 分量 | グループ |
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フランスパン
※ バケット |
0.17 本
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えび
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2.33 尾
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[旬] たまねぎ
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0.33 個
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やまといも
※ 7~8㎝位 |
26.67 g
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ナンプラー
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大さじ 0.33
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料理酒
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大さじ 0.67
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たまご
|
0.33 個
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片栗粉
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大さじ 0.67
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1 |
バケットは食べやすい厚みに切る。
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2 |
海老は酒で軽く洗いザルに移して水分を切っておく。
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3 |
玉ねぎをみじん切り、大和芋は摩り下ろす。
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4 |
海老をFPで荒めに挽きする。なければ包丁でたたく。
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5 |
ボウルに海老・大和芋・玉ねぎ・卵をよく混ぜナンプラーを入れて最後に片栗粉を入れ混ぜる。
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6 |
バケットにスプーンなどで海老を乗せて油で揚げる。
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